Vini Rossi

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Vino

Bonarda “La Riva di Sass” DOC BIO

12,50 €

Di colore rosso rubino dai riﬂessi porpora e profumo ﬁne, intenso, che richiama i frutti di bosco, le more, le ciliegie. Al palato è armonioso, morbido, avvolgente di buona persistenza. Abbinamenti: vino da tutto pasto, si accompagna alla cucina e ai sapori del territorio: salumi, bolliti, cotechino, risotti, cacciagione.

Vino

Buttafuoco DOC “Vigna La Guasca” BIO

12,50 €

Di colore rosso rubino carico e profumo fine ed intenso con lievi sfumature speziate. Presenta un’ottima struttura, con una leggera tannicità e lunga persistenza. Abbinamenti: grigliate, carni rosse, brasati, stracotti, verzate autunnali.

Vino

Buttafuoco “Vigna Pregana” DOC BIO

27,00 €

Buttafuoco storico, affinato in barriques, di colore rosso rubino carico, è brillante con buona viscosità. Il profumo al naso è fine, intenso, pulito con delicati sentori di frutta rossa, ciliegie e prugne. Il sapore al palato è molto strutturato, con un buon equilibrio e lunga persistenza. Abbinamenti: ottimo con i piatti della grande cucina a base di...

Vino

“Blau” Pinot Nero DOC BIO

14,50 €

Di colore rosso rubino scarico e profumo molto fine, intenso, con sentori fruttati, ottimamente miscelati alle tradizionali spezie. Al palato è pulito, asciutto, avvolgente, molto elegante, dalla lunga persistenza. Abbinamenti: indicato con piatti di selvaggina di piuma allo spiedo e piatti saporiti a base di pesce. Ideale su formaggi di media...

Vino

Alené

14,00 €

Vino creato da Elisa e Silvia Piaggi, presso l’azienda agricola del papà a Montalto Pavese. Colore rosso rubino con sfumature granate e profumo di ribes, rosa canina e spezie. Sapore pieno, strutturato, con tannini intensi e vellutati. Si abbina a formaggi stagionati, salumi grassi, zuppe e preparazioni a base di carne.

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Bonarda “Vigna il Modello”

7,90 €

D.O.C. più rappresentativa dell’Oltrepò Pavese, è un vino vivace, dalla schiuma violacea, prodotto da uve Croatina dei vigneti della Cascina Modello. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare, 150 m s.l.m., Cascina Modello, esposizione sud-ovest, comune di Cigognola. Si presenta di colore rosso rubino con persistente schiuma violacea ed offre...

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Buttafuoco “Sanluigi”

9,30 €

D.O.C. di nicchia dell’Oltrepò Pavese orientale, è un vino rosso, fermo, invecchiato, di colore rosso rubino vivo con riflessi aranciati. Il suo profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta rossa, secca e una punta di vaniglia. Al palato si esprime con una struttura robusta e ben bilanciata. La sua zona di produzione è la prima fascia collinare,...

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Pinot Nero “Negar”

9,30 €

Pinot Nero vinificato in nero, passato in barrique 6 mesi e successivamente affinato in bottiglia. Presenta un colore rosso rubino con sfumature amaranto e unghia aranciata, è brillante, con buona viscosità. Al naso è di grande eleganza, intenso, netto; chiari i sentori di cassis e di fiori secchi, ma anche di sottobosco, di funghi secchi, di liquirizia....

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Rosso Riserva “Metellianum”

9,90 €

Metellianum era il nome di Cigognola in epoca romana, che è stato ripreso per un grande rosso, affinato due anni in barriques e successivamente in bottiglia. Si presenta di colore rosso granata carico e con riflessi aranciati e il profumo è intenso, complesso, con sentori di frutta secca, vaniglia e cacao. In bocca è caldo, ben strutturato. La zona di...

Vino

Buttafuoco Fajro

15,50 €

Dalle vigne storiche del cru Montespinato, sito nel comune di Cigognola, con la maestria dell'enologa Stefania di Cà del Gè, nasce questo Buttafuoco DOC. Il mosto viene lasciato a maturare prima in acciaio e poi in tonneaux di rovere francese, dove resta per circa due anni. Dal colore rosso rubino carico, ha profumo intenso con note speziate e sentori di...

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Carlo Magno

9,70 €

E' un vino che nasce così nella vigna: un 60% di Barbera, un 30% di Croatina e un 10% di uva rara dello stesso vigneto. Le uve, coltivate con passione e competenza, vengono subito pigiate e i mosti lasciati fermentare naturalmente nelle botti; ha un affinamento di 18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, ha un profumo...

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Prosit

5,80 €

E' un vino che nasce così nella vigna: un 60% di Barbera, un 30% di Croatina e un 10% di uva rara dello stesso vigneto. Le uve, coltivate con passione e competenza, vengono subito pigiate e i mosti lasciati fermentare naturalmente nelle botti; ha un affinamento di 10 mesi in acciaio. Dal colore rosso rubino intenso, ha un profumo armonico con sentore di...

Vini Rossi

Bufnìs - Barricato Bio

20,00 €

Elegante alla vista ed al palato, persino nella sua confezione con etichetta in legno.Dal colore rosso intenso e brillante, sa di frutta rossa matura, marasca e susina appassita. Al palato è asciutto, fermo, corposo, di grande armonia e dolcezza: evidenzia note speziate caratteristiche del vitigno. E' ottimo in abbinamento con carni rosse, formaggi...

Vini Dolci

Rosso Dolce Martina

9,90 €

Ottenuto da uva Croatina e vinificato in rosso con lieve macerazione delle bucce, è un vino brioso come ... la dolce Martina cui è dedicato, giovane chef di casa Faravelli! Ha un profumo intenso di mosto, con lieve sentore di rosa e frutti di bosco. E' un vino giovane, adatto ad accompagnare i vostri momenti lieti, la frolla e le specialità fatte in casa,...