Conserve

L’orto biologico dell’azienda agricola Cascina Macerina produce cipolle, zucche, peperoni, melanzane, aglio, peperoncino e altri ortaggi, che a secondo della quantità e delle ricette creative della titolare, vengono trasformati in conserve nel laboratorio artigianale presso l’azienda. La stagionalità delle colture fa sì che i tipi di conserva disponibili cambino durante l’anno: l’assoluta mancanza di conservanti rende le conserve estremamente naturali, ma ne limita la durata della conservazione nel tempo.

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Giardiniera in agrodolce

6,50 €

La giardiniera è forse il modo migliore per conservare le verdure e poterle gustare durante tutto l’anno. Il delicato gusto agrodolce la rende perfetta come antipasto o come contorno per piatti di carne. Contiene verdure di stagione senza sedano, mentre il gusto agrodolce è ottenuto con olio evo, aceto di vino bianco, vino bianco, zucchero, sale....

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Mostarda di zucca

6,90 €

Questa mostarda è preparata con zucche freschissime della varietà Bertagnina, zucchero, vino bianco, limone, pepe nero ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso,...

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Mostarda di fichi

6,90 €

Questa mostarda è preparata con i fichi dell’orto de “La Roveda”, trasformati con zucchero, limone ed essenza di senape ed è il risultato di un attento equilibrio di gusti, ottenuto da “La Roveda” sperimentando diverse ricette e trovando infine il giusto dosaggio di tutti gli ingredienti, in modo da avere un prodotto dal gusto deciso, ma non...

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Salati

Cipolla di Breme al Bonarda

8,80 €

La cipolla rossa di Breme, detta la "Dolcissima", nasce nel cuore della Lomellina ed è prodotta in quantità limitata in un territorio estremamente circoscritto. Può vantare la De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) ed è presidio Slow Food. L'accostamento al Bonarda D.O.C. d'Oltrepò Pavese è una combinazione di gusti particolarissma ed indovinata come...

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Antipasto bianco

8,18 €

Coloratissima e appetitosa questa conserva di cipolle, zucchine, carote, peperoni! E' da gustare come antipasto o per accompagnare piatti di carne, pesce, formaggi. Il particolare gusto agrodolce è ottenuto con aceto di vino bianco, zucchero, sale, aglio, peperoncino. Confezione: vasetto da 300 g. euro.

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Salsa senapata di limone

6,60 €

Gustatela e presentatela per stupire. E' da provare su pane o crackers come antipasto, ma è anche ottima per accompagnare bolliti e carni grigliate, formaggi stagionati. Ingredienti: arance, cipolle, zucchero, aceto di vino bianco, sale, senape, peperoncino. Vasetto da 220g

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Antipasto rosso

9,02 €

Coloratissima e appetitosa questa conserva di carote, zucchine, cipolla, sedano, cavolfiore, pepeperoni, il tutto in polpa di pomodoro. E' da gustare come antipasto o per accompagnare piatti di carne, pesce, formaggi. Il particolare gusto agrodolce è ottenuto con aceto di vino bianco, zucchero, sale, aglio, peperoncino. Confezione: vasetto da 320 g. euro.

Salati

Confettura di cipolla rossa di Breme

7,70 €

La "Dolcissima" di Breme, in una confettura particolarissima ed in edizione limitata, accompagnerà i vostri momenti dolci a colazione, merenda e fine pasto, ma sarà anche una farcitura preziosa per i dolci confezionati in casa oppure un indovinato accompagnamento a sfiziosi antipasti e formaggi. Frutto di esperienza e fantasia di La Roveda, proposta con...

Salati

Mosto cotto

7,20 €

Questa ricetta delle nonne accompagnava ogni vendemmia e si faceva sfiziosa colazione e merenda per tutto l'inverno. Gustatela come una confettura ed apprezzate il sapore dell'uva appena lavorata, con l'energia e la genuinità delle nostre campagne. Frutto di esperienza e fantasia di La Roveda, proposta con entusiasmo da Bottega Oltrepò. Vasetto da 200 gr.