List of products by brand Marchesi Di Voghera

"Marchesi di Voghera“ è un piccolo laboratorio artigianale di pasticceria che nasce nel 2018 dalla passione per i dolci della sua creatrice: Laura Marchesi. Laura ha iniziato a cucinare da bambina grazie agli insegnamenti della nonna materna, appassionata di dolci e della nonna paterna legata ai piatti e alle tradizioni del territorio.

La produzione del laboratorio, che non ha punto vendita e che consegna direttamente a negozi e privati, comprende torte secche e farcite, con la Sacher al posto d'onore, biscotti, semifreddi, preparazioni dolci e salate per buffet, torte e dolci vegan e per intolleranti e il Riscotto, biscotto salato da aperitivo che annovera tra gli ingredienti il peperone di Voghera.

Il Riscotto nasce nel 2018 ed è un biscotto salato da aperitivo: il nome deriva dalla fusione delle parole risotto e biscotto. Gli ingredienti del risotto alla vogherese si trasformano in un biscotto salato da aperitivo, con l‘utilizzo di materie prime che arrivano da produttori del territorio di Voghera, tra le quali il peperone dell'Azienda Malbosca di Rivanazzano, la farina dei Molini Di Voghera, un Riesling di Torrevilla e il burro del Caseificio Cavanna.

La forma a chicco di riso e il riso soffiato in superficie ricordano appunto il classico risotto.